Canh chua cá lóc

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 30.000 đ

Nguyên liệu

Cá lóc	500	gr
Bạc hà (dọc mùng)	150	gr
Đậu bắp	100	gr
Me chín	50	gr
Giá	100	gr
Ớt sừng	1	trái
Thơm	1/2	trái
Nước mắm	1	muỗng canh
Hành khô bằm	2	muỗng cà phê
Hành lá, ngò gai, rau om
Hạt nêm, đường

Trong bữa cơm gia đình hàng ngày, một tô cánh chua nóng hổi sẽ kích thích vị giác của bạn rất nhiều. Nhất là trẻ con, vị chua thanh của canh cùng miếng cá lóc trắng, thịt ngọt sẽ khiến con bạn muốn ăn nhiều hơn.

Các bước thực hiện

1. 1
   Cá làm sạch, xắt khúc vừa ăn, ướp với ít hạt nêm và một nửa số hành khô. Bạc hà tước vỏ, xắt vát, thả vào chậu nước pha muối loãng. Cà chua rửa sạch, bổ cau. Trái thơm bỏ lõi, xắt miếng mỏng. Trái me cạo vỏ, rửa sạch.
2. 2
   Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành, cho một nửa số cà chua vào xào tạo màu, cho me và một tô nước lạnh vào. Nhẹ tay cho cá vào, để lửa vừa phải, canh sôi, vớt bỏ bọt.
3. 3
   Lấy me ra chén, cho một ít nước canh sôi vào, dằm nát bỏ hạt, vỏ, cho cốt me vào nồi. Cho đậu bắp, cà chua, đọt bạc hà, giá vào, đun sôi, cho hành tươi và các loại rau gia vị vào, tắt bếp. Ăn nóng.