4 dưỡng chất quan trọng nhưng dễ bị thiếu hụt nhất

Có những chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với cơ thể nhưng lại dễ bị thiếu hụt do chế độ ăn uống mất cân bằng.

Dưới đây là 4 chất dinh dưỡng dễ thiếu hụt nhất mà chị em ở bất kỳ lứa tuổi nào cũng nên chú ý. Hãy xem bạn đã nhận đủ các chất dinh dưỡng quan trọng đó chưa nhé!

1. Chất xơ

Tại sao bạn cần: Chất xơ có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường type 2, một số loại ung thư và bệnh tim. Nghiên cứu cũng cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ có thể thúc đẩy giảm cân bằng cách giúp bạn cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn. 

Tuy nhiên, hầu hết chúng ta ăn chỉ đáp ứng được một nửa lượng chất xơ cần thiết của cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng phụ nữ nên ăn 25 gram chất xơ mỗi ngày và nam giới nên ăn 38 gram.  

Bổ sung đúng cách: Có nhiều cách để giúp cơ thể có được lượng chất xơ cần thiết như ăn trái cây, rau củ giàu chất xơ hay sử dụng thực phẩm đúng cách…

2. Canxi

Tại sao bạn cần:Canxi là quan trọng để giữ cho xương và răng khỏe mạnh, nhưng nó cũng giúp cơ bắp hoạt động tốt, dây thần kinh truyền tín hiệu và lưu thông máu...

Người lớn từ 19-50 tuổi cần 1.000mg canxi mỗi ngày; phụ nữ 51 tuổi và đàn ông 70 tuổi trở nên cần 1.200mg mỗi ngày. 

Làm thế nào để bổ sung nó: Những sản phẩm từ sữa là lựa chọn tốt giúp bổ sung canxi hiệu quả. Bạn nên lựa chọn loại ít hoặc không có chất béo để hạn chế lượng chất béo bão hòa dung nạp vào cơ thể. Một số loạirau lá xanh sẫm cũng cung cấp canxi được hấp thu tốt bởi cơ thể: ví dụ, cải xoăn, rau bina...

3. Kali

Tại sao bạn cần: Kali rất quan trọng để giúp các dây thần kinh truyền tín hiệu, xây dựng cơ bắp... Một vài kết quả nghiên cứu gần đây chứng minh rằng kali còn giúp duy trì huyết áp bình thường. 

Bổ sung đúng cách: Bạn có thể bổ sung lượng kali cần thiết bằng cách ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều kali như chuối, kiwi, gạo lứt... Tuy nhiên, theo Trung tâm kiểm soát dịch bệnh, chỉ có 32,5% người trưởng thành ăn nhiều hơn 2 khẩu phần trái cây mỗi ngày và chỉ có 26,3% ăn nhiều hơn 3 khẩu phần rau quả mỗi ngày. 

Nếu bạn cũng không có thói quen ăn nhiều rau củ quả thì nên thay đổi ngay từ bây giờ nhé.

4. Vitamin D

Tại sao bạn cần: Vitamin D là một chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo. Nó quan trọng trong việc xây dựng xương. Vitamin D đã được chứng minh là giúp giảm nguy cơ bệnh ung thư và các chứng bệnh liên quan đến miễn dịch (chẳng hạn như bệnh tiểu đường type 1 và bệnh đa xơ cứng).

Nguồn chính cung cấp vitamin D cho cơ thể chính là từ ánh nắng mặt trời. Chính vì vậy mà trong mùa đông, cơ thể dễ bị thiếu hụt vitamin D do thời tiết thiếu ánh nắng. 

Bổ sung đúng cách: Đắm mình trong nắng (tia cực tím, hoặc UV, tia kích thích các tế bào da sản xuất vitamin D), tăng cường ăn thực phẩm giàu vitamin D chẳng hạn như sữa đậu nành, sữa và ngũ cốc. 

Vitamin D cũng được tìm thấy trong một vài loại thực phẩm tự nhiên như cá béo (cá thu, cá hồi và cá mòi) và trong lòng đỏ trứng. 

TTVN