Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 400g củ sen
- 60g thịt ba chỉ
- 1 cọng cần tây
- 20g cà rốt
- 1 trái ớt xanh, 1 trái ớt đỏ
- 1 gốc hành lá, 5 tép tỏi, 2 lát gừng, 1 cọng rau mùi
- 1 quả trứng
- 15g bột mì
- Gia vị: muối, ngũ vị hương, tương ớt, đường, xì dầu, giấm

Đến phần hành động này >:D<:
Củ sen chiên giòn xào chua ngọt lạ miệng 1
Bước 1:

- Gọt vỏ củ sen, rửa sạch rồi cắt miếng dày khoảng 5mm. Bạn cũng rửa sạch thịt ba chỉ rồi cắt lát mỏng để sẵn luôn nhé!

Củ sen chiên giòn xào chua ngọt lạ miệng 2
Bước 2:

- Rửa sạch cần tây và cà rốt, cắt lát mỏng rồi trụng sơ với nước sôi cho mềm. Với ớt, tỏi, gừng và rau mùi thì bạn thái nhỏ.


Củ sen chiên giòn xào chua ngọt lạ miệng 3
Bước 3:

- Đánh trứng cho tan.
- Trộn bột mì, ngũ vị hương và muối lại với nhau.

Củ sen chiên giòn xào chua ngọt lạ miệng 4
Bước 4:

- Nhúng củ sen qua trứng. Sau đó bạn áo thêm một lớp bột bên ngoài.
Củ sen chiên giòn xào chua ngọt lạ miệng 5Bước 5:

- Để chảo dầu thật nóng rồi cho củ sen vào chiên đến khi vàng đều cả 2 mặt thì bạn vớt ra.
Củ sen chiên giòn xào chua ngọt lạ miệng 6
Bước 6:

- Cho thịt ba chỉ vào chảo xào đến khi thấy thịt bắt đầu đổi màu. Thêm tỏi, gừng vào cùng cho thơm rồi chuyển lửa nhỏ và thêm tương ớt vào. 

- Thêm xì dầu, giấm, đường và 1 muỗng nhỏ nước lọc vào rồi đảo đều.
Củ sen chiên giòn xào chua ngọt lạ miệng 7
Bước 7:

- Vặn lửa lớn rồi cho ớt vào chảo. Cho củ sen đã được chiên vàng, cần tây và cà rốt đã được trụng mềm vào, trộn đều cho tất cả thấm vị.
Củ sen chiên giòn xào chua ngọt lạ miệng 8Bước 8:

- Cuối cùng, bạn rắc lên ít rau mùi và hành lá cắt khúc nhỏ là xong.
Món củ sen chiên lạ miệng ngon ngon đã hoàn thành rồi đó!

Củ sen chiên giòn xào chua ngọt lạ miệng 9
Nhìn bắt mắt quá nhỉ!

Củ sen chiên giòn xào chua ngọt lạ miệng 10
Bí quyết để món ăn được ngon hơn là bạn phải chọn được củ sen to, còn tươi non và có màu nhạt.

Củ sen chiên giòn xào chua ngọt lạ miệng 11
Món này không những thơm ngon bắt mắt dễ chế biến mà còn có tác dụng chữa chứng mất ngủ rất hiệu quả nữa đấy!

Post a Comment

Chú ý:
- Nhận xét nên viết tiếng việt có dấu.
- Cảm ơn bạn đã đọc bài viết tại www.hannavn.com