Để làm món thịt chiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g thịt lợn thăn
- Hành lá
- Nửa củ cà rốt
- Rau cần tây
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngô, đường, nước tương, giấm, hạt nêm, gừng

Thịt chiên xào rau củ ngon mà không ngán 2
Bước 1:
Rửa sạch rau cần tây, cắt khúc. Hành lá, cà rốt rồi thái sợi. Thịt lợn thăn cắt thành lát dày ướp chút muối và tiêu trong khoảng 15 phút.
Thịt chiên xào rau củ ngon mà không ngán 3
Bước 2:
Áo thịt qua một lớp bột ngô.
Thịt chiên xào rau củ ngon mà không ngán 4
Bước 3:
Lấy một bát khác, trộn bột ngô với nước theo tỷ lệ 2:1 và một ít dầu ăn, trộn đều.
Thịt chiên xào rau củ ngon mà không ngán 5
Bước 4:
Làm nóng dầu trong chảo rồi cho thịt đã được áo bột vào chiên một lượt.
Thịt chiên xào rau củ ngon mà không ngán 6
Bước 5:
Chiên đến khi thịt vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
Thịt chiên xào rau củ ngon mà không ngán 7
Bước 6:
Cho đường, nước tương, giấm, hạt nêm vào một bát nhỏ và khuấy đều.
Thịt chiên xào rau củ ngon mà không ngán 8
Bước 7:
Tiếp tục làm nóng chút dầu ăn trong chảo rồi thêm gừng, hành lá và cà rốt thái sợi vào xào đều.
Thịt chiên xào rau củ ngon mà không ngán 9
Bước 8:
Đổ thịt chiên và rau mùi cắt nhỏ vào, rưới nước xốt ở bước 6 vào đảo đều rồi tắt bếp.
Thịt chiên xào rau củ ngon mà không ngán 10Lấy thịt ra đĩa, dùng nóng.
Khác với các cách làm thịt chiên thông thường; để chống ngán cho người thưởng thức mónthịt chiên này được biến tấu chút ít với cách xào qua cùng rau củ và nước xốt; bởi vậy thịt sẽ có vị đậm đà và màu sắc bắt mắt hơn rất nhiều.
Thịt chiên xào rau củ ngon mà không ngán 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Afamily

Post a Comment

Chú ý:
- Nhận xét nên viết tiếng việt có dấu.
- Cảm ơn bạn đã đọc bài viết tại www.hannavn.com